茶，是著名的世界三大飲料之一，被稱為東方飲料的皇帝。我國(guó)是茶葉之鄉(xiāng)，茶葉作為我國(guó)的特有飲料已有幾千年的歷史。北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院李立明教授團(tuán)隊(duì)的最近研究表明：有長(zhǎng)期飲茶習(xí)慣的女性的骨密度更高，但暫未在男性人群中發(fā)現(xiàn)這樣的關(guān)聯(lián)。但李立明還特別指出，“根據(jù)45萬余人的長(zhǎng)期隨訪數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，每日飲茶能明顯降低骨折導(dǎo)致住院的風(fēng)險(xiǎn)。”

　　“隨著人口老齡化的加劇，骨骼健康已成為重要的公共衛(wèi)生學(xué)問題之一。”李立明解釋，骨強(qiáng)度取決于骨密度與骨質(zhì)量，骨密度占其70%。而骨密度可以反映骨量流失的病理過程，并能預(yù)示骨折風(fēng)險(xiǎn)程度，是目前比較可靠的評(píng)估骨質(zhì)疏松癥的無創(chuàng)方法之一。“既往研究表明，在絕經(jīng)女性中，飲茶對(duì)骨密度有保護(hù)作用，但缺乏男性的相關(guān)證據(jù)。”同時(shí)，既往研究提示飲茶能降低骨折的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，但仍缺乏中國(guó)人群具有前瞻性的研究證據(jù)。李立明教授團(tuán)隊(duì)利用參加“中國(guó)慢性病前瞻性研究”重復(fù)調(diào)查的20,643名中國(guó)成年人的跟骨骨密度數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，在女性中，與從不飲茶者相比，有長(zhǎng)期飲茶習(xí)慣的女性的骨密度更高。

　　進(jìn)一步分析茶葉沖泡量與骨密度的關(guān)系發(fā)現(xiàn)，每天茶葉沖泡量<6g者的骨密度高于從不飲茶者。但有趣的是，喜飲濃茶者（茶葉量≥6g/天）的骨密度與從不飲茶者沒有差別。“許多人擔(dān)心茶葉中的咖啡因會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，但在目前這個(gè)研究所包涵的女性人群中，我們并未觀察到飲濃茶者的骨密度異于從不飲茶者。”李立明表示，“研究還顯示，在男性人群中骨密度與飲茶暫無關(guān)聯(lián)。”

　　除此之外，通過對(duì)“中國(guó)慢性病前瞻性研究”募集的453,625名成年人平均隨訪10年的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，“與從不飲茶者相比，每日飲茶者因任意骨折住院的風(fēng)險(xiǎn)降低12%;對(duì)于髖骨骨折住院，飲綠茶者的風(fēng)險(xiǎn)降低了20%，飲茶超過30年者的風(fēng)險(xiǎn)降低了32%。”但是這一影響在性別上并無差別：飲茶對(duì)骨折入院風(fēng)險(xiǎn)的保護(hù)作用在男性和女性中基本一致。

　　李立明解釋，隨每天茶葉沖泡量的增加，未見骨折住院風(fēng)險(xiǎn)有進(jìn)一步的降低;但也未觀察到喜飲濃茶者有增加的骨折住院風(fēng)險(xiǎn)。“研究結(jié)果除了提示長(zhǎng)期飲茶對(duì)骨密度的可能影響外，也不排除另外一種可能性，即飲茶對(duì)個(gè)體一天的注意力和警覺性有積極的影響，可能降低發(fā)生嚴(yán)重傷害的風(fēng)險(xiǎn)。”